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《花样百吃,薯朱泽君出事菜新创意》-原创-(趙梓均)

2019年05月17日 10:07来源:未知手机版

红薯和紫薯,当然仅仅普普通通的食物,可是我要亲手给她新的妆扮和生命,让她成为一道亮丽的景色与有滋有味的好菜。

道菜品:乡愁别号糊米薯汤

小时辰

红薯是一种期昐

一份爱

长大后

红薯成了一种深深的忖量

一份浓浓的乡愁

每逢一看朱泽君出事到红薯或许红薯甘旨的时辰,我就会情不自禁的想起妈爸亲、想起妈爸在我小的时辰给我作红薯甘旨的情形,哪时,日子条件比较坚苦,粮食并不是哪么的充足,是以,妈爸亲常常用红薯洗净切成小颗参入大米蒸成米饭给咱们吃,或许将洗净的红薯参加改刃成块的老南瓜放到柴火灶锅里焖煮给咱们果腹在我的回忆中,糊米薯汤是我吃过甘旨的薯类美食。

年月似水,年月如歌,转瞬便是几十年,现在我己步入了不或之年,而爸爸已经是七十多岁的白叟,但为了日子,我不断在外流浪、到处奔跑,每逢想家、驰念妈爸亲的时辰,我又想起了糊米薯汤。因此,动起手,用老胡芦瓜作为器皿这是小时辰形象深入、家的回忆配以用红薯雕成的小胡芦及梅花等作成盘饰后,煮一锅浓浓的糊米薯汤妆入,以此来暖心养胃,解解乡愁。

菜品缔造如下:

资料:

红薯、糊米、米花、白菜、大蒜苗、猪化油、盐、鸡精、胡椒粉等。

缔造半途:

1.先将红薯雕成小胡芦氽水至熟配以老胡芦器皿配以鲜梅花等作成盘饰待用。

2.炒好糊米,备上米花,治净的红薯、白菜、大蒜苗并将其段刃成红薯丁、白菜块用手撕成小块蒜花等。

3.净锅置火上,放朱泽君出事恰当清水,下入糊米、红薯丁煮快熟时,下入白菜、蒜花、米花,调味搅均匀煮入味起锅既成。

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缔造步聚如下:

备料

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备料

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将红薯雕成小胡芦

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下入开水锅中煮治

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煮治中

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煮治中

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煮至熟时

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捞出

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配以老胡芦器皿等

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作成盘待待用。

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将净锅置火上,放入恰当清水,捣入红薯丁和糊米

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以小火渐渐的煮治

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煮治半途中

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煮治半途中

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待红薯丁和糊米煮至软熟时

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下入备好的白菜块

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搅匀至熟

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撒入蒜花

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和匀

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撒入米花

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拌和均匀入味,起锅

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妆入器皿中

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成菜

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菜品作好了,来几张特写

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菜品热火朝天的,喷鼻气扑鼻

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很诱人胃口哦!

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第二道菜品:恭贺新喜、招财纳福别号五喷鼻红薯

我用红薯别离刻成金元宝和铜币后,氽水至熟、油炸呈金黄色时捣出沥干油分,用小米红椒作成鞭炮,并剪上大红喜字等摆成盘饰后,妆入炸好的铜币及金元宝,装点、撒上五色棘椒面而作成的一道构思菜。因为新年将至,炮竹、大红喜字、金元宝、铜币都是喜庆吉利之意,以此菜祝贺我们在新的一年里吉利如意、招财纳福、曰子过得红红火火。

赵梓均28>朱泽君出事

菜品缔造如下:

资料:

红薯、小米红椒、茄子皮、烹调油、盐、鸡精、五喷鼻棘椒面、芹菜叶子等

缔造半途:

1.将红薯别离刻成金元宝和铜币今后,氽水至熟捣出,烧热油又将俩种宝宝下入油锅中炸至金黄色时捣出沥干油分待用。

2.用小米红椒去蒂洗净切短段配茄皮作鞭炮的样式摆于盘上加上大红喜字等作成盘饰。

3.将煮熟炸好的金元宝和铜币摆于盘中后,撒入恰当五色棘椒面既成菜。

将红薯去皮后切成巨细均匀的圆圈短段

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用雕琢刃刻成铜币的容貌

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又将红薯刻成金元宝的容貌连同铜币一起放入水盆中浸泡待用。

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今后,将俩种宝宝捞出摆盘秀一下

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接着,将铜币下入开水锅中

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氽水煮至熟捣出沥干水份

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净锅烧热油,将沥干水份的红薯铜币过入炸治

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待铜币炸至金黄色时捣出

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沥干油分待用

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用相同的办法,将金元宝下入开水锅中

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进行煮治

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待煮至熟的捣出沥干水

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又下入热油锅中炸至金黄色时捣出沥干油分待用。

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待俩种宝宝完好加工好后

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备上盘饰

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将加工好的铜币和金元宝摆入盘中

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装点好

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撒上恰当的五喷鼻棘椒面

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既成菜。

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第三道菜品苦口甜心别号苦瓜酿薯泥

这是我构思的一道甜品,是将鲜苦瓜切成均匀的短段去瓤后,下入烧开的油盐水中煮至断生捞出冲凉摆盘待用,把紫薯蒸熟、去皮、压成泥、和入炼乳拌入酿入备好的苦瓜段中,点上备好的火龙果丁并用火龙果肉切故意形围边成菜。

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菜品缔造如下:

资料:紫薯、苦瓜、炼乳、火龙果等。

缔造半途:

1.将紫薯洗净上蒸柜蒸熟去皮、压成泥后和入恰当炼乳拌均匀待用。

2.把火龙果剖开取出肉,切成片后用小刃刻故意形摆盘饰待用,剩于的火龙果肉切小丁待用。

3.将苦瓜切成长短均匀的短段后、去瓤下入兑好油盐的开水锅中氽水至断生捣出用清水冲凉待用。

4.将备好的紫薯泥酿入备好的苦瓜中摆好盘,别离撒上火龙果丁既成菜。

备料

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备料

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将备好的紫薯上蒸柜蒸熟

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去皮

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压成泥

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捣入恰当炼乳

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和均匀待用

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将苦瓜切成长短均匀的段

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备上兑好油盐味的开水锅

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捣入苦瓜短进行氽水

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氽水至断生时捣出用清水冲凉沥干水份

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酿入备好的紫薯泥

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装点

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成菜

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将残剩的紫薯泥又作成别的一道菜品:紫薯富有球

缔造半途如下:

将残剩的紫薯泥撒上恰当的糯米粉

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和匀、揉成面团

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捏成巨细均匀的球状

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将其翻滚粘上面包糠

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下入热油锅中炸治

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炸治半途中

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待紫薯球炸至浮上油面时

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起锅捣出

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沥干油分

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用花边纸垫好器皿

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将炸好的紫薯球妆盘成菜。

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菜品作好了,用紫薯刻几朵花,放松一下表情

紫薯玉兰花开

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茶花开放

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